【资料图】

1、如果没有变质，还是可以吃的。

2、那是由于储存环境潮湿，巧克力中的糖分被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

3、即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

4、另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。

5、表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长。

6、扩展资料：选购进口巧克力要注意三点：一看“资质”，可通过国家质检总局网站查询符合评估审查要求和有传统贸易的国家或地区输华食品目录，超出范围的进口食品切勿购买。

7、二看“身份证”，购买时可要求商家出示进口食品相应的《入境货物检验检疫证明》，不能提供的请不要购买。

8、三看“标签”，正规进口食品外包装上一般有中文标签，标明品名、产地、生产日期、保质期、规格等内容，如发现包装和标签上均是外文没有中文，建议不要购买。

9、参考资料来源：百度百科-麦丽素 人民网-巧克力放冰箱会变质 人民网-选进口巧克力注意“三看”。

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