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1、减肥期间吃红薯干会不会发胖，一般与进食红薯干的数量有关。如若适量进食红薯干是不会引起发胖的；如若大量食用红薯干则有极高的可能会引起人体发胖。

2、之所以大量进食红薯干会发胖的原因，是因为红薯干中富含碳水化合物及糖分等营养物质，过度进食可能会引起热量超标，且其不易消化容易导致胃肠道无法消化的部分被转化为脂肪而贮存在体内引起发胖。

3、但是适量进食红薯干对身体是具有一定好处的，其富含纤维素和果胶等成分，具有促进胃肠蠕动、加速人体新陈代谢、增强体质及降血压等功效，对于预防高脂血症、高血压病及动脉硬化等心脑血管疾病具有一定的效果。